Einlegegurken

Beizen ist ein ausgezeichneter Weg, um Obst und Gemüse zu bewahren und genießen Sie die köstliche crunch und Geschmack das ganze Jahr. Sie können eine beliebige Pflanzenöl zum Beizen wählen, wie kleine Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, grüne Tomaten, Radieschen, Spargel und Paprika. Das Beizen wird durch Eintauchen der Gemüse in einer Salzlake oder Essig-Lösung gemacht und gewürzt mit Kräutern und Gewürzen. Gurke Gurke kann als Begleitung mit Burger und Sandwiches verwendet werden, und es hat die Fähigkeit, munter selbst die fad Gericht. Einmachgurken ist nicht sehr schwer zu tun und alles, was Sie tun müssen, ist, um einen Nachmittag zu ihrer Herstellung zu widmen. Wenn Sie Einlegegurken sollten Sie im Hinterkopf behalten, dass Sie müssen Pökelsalz oder Dosen Salz und nicht das gewöhnliche Kochsalz. Wählen Sie auch nur frische und feste Gurken für Beizen Zwecke. Hier werden wir begleiten Sie auf, wie man Gurken Gurke.

Einlegegurken Rezept

einfaches Rezept für Einlegegurken

Zutaten

* 4 -5 Einlegegurken, dünn geschnitten

* 1 Tasse Zucker

* 1 Tasse weißen Essig

* Tasse brauner Zucker

* 1 Tasse Pökelsalz

* 1 Esslöffel Senf

* 1 Tasse dünn geschnittene weiße Zwiebeln

* Tasse Apfelessig

* Teelöffel Selleriesamen

* 2 Lorbeerblätter

Verfahren

In einer großen Glasschüssel, kombinieren Sie die Gurkenscheiben mit dem Pökelsalz und bedecken Sie und kühlen für 1 bis 2 Stunden. Entfernen Sie die Gurke aus dem Kühlschrank und spülen Sie sie unter kaltem Wasser und bringt sie zurück in die Schüssel geben. Nun fügen Sie die in Scheiben geschnittenen weißen Zwiebeln und halten Sie sie beiseite. In einem Topf, kombinieren Sie den Zucker, weißen und Apfelessig, brauner Zucker, Senf, Sellerie Samen und Lorbeerblätter und bringen diese Mischung zum Kochen bringen. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat und dann gießen Sie diese Mischung über den geschnittenen Gurken und Zwiebeln. Lassen Sie die Gurke in diesem Essig-Gemisch stehen für eine Stunde bei Raumtemperatur und anschließend im Kühlschrank 24 Stunden vor dem Essen. Sie können diese Gurke Gurke in einem luftdichten Glasbehälter und es kann im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.

orientalischen Rezept für Einlegegurken

Zutaten

* 1 Gurke

* Tasse Essig

* 1 Esslöffel brauner Zucker

* 1 TL Sesamöl

* 1 Zoll Ingwer, in Scheiben geschnitten

* 1 Esslöffel Chili-Öl

Verfahren

Waschen Sie die Gurke und schälen. Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben schneiden und halten Sie sie beiseite in eine Schüssel geben. In einer kleinen Pfanne erhitzen, den Essig, und fügen Sie den braunen Zucker und den Ingwer. Bringen Sie diese Mischung zu einem sanften kochen und rühren, bis der Zucker aufgelöst hat. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießt diese Mischung über den geschnittenen Gurken. Mit einem Löffel oder einer Pfanne, um die geschnittenen Gurken sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit dem Essig und Zucker-Mischung überzogen mischen. Fügen Sie den Sesamöl und legen Sie die Gurke in saubere sterilisierte Behälter.

altmodischen Rezept für Einlegegurken

Zutaten

* 1 kg kleine grüne Gurke

* 4 Zweige frischer Dill

* 1 Tasse Pökelsalz

* 2 Tassen Essig

* 4 Tassen Wasser

* 8 Knoblauchzehen, geschält

Verfahren

Nehmen Sie einen großen Topf und gießen heißes Wasser hinein. Spülen und lassen das Glas an der Luft trocknen. Wenn das Glas trocken ist, Platz 2 Zweige Dill Blätter und 4 Zehen Knoblauch. Waschen und schneiden die beiden Ende der Gurken und stopfen sie in der Dose, bis es voll ist. Das Wasser in den Topf, fügen Sie eine Tasse zu einem Zeitpunkt, und dann das Pökelsalz und weißen Essig. Fügen Sie zwei weitere Zweige Dill Blätter und der Rest der Knoblauchzehen. Verschließen Sie die Flasche und geben ihm eine gute schütteln, so dass die Gurken sind gut mit Essig und Salz beschichtet. Stellen Sie das Glas mit eingelegten Gurken in der Fensterbank und geben ihm eine Woche vor dem Genuss zu fermentieren.

So waren einige Gurken Rezept, können Sie versuchen, dass zu Hause. Stellen Sie sicher, dass die Gurken zu jeder Zeit in der Essig-Gemisch getaucht sind, so dass es nicht zu verderben. Bewahren Sie Gurken in Gläsern und nicht aus Metall Gläser als Essig in den Gurke reagiert mit Metall. Lassen Sie die Gurke Ferment für einen Monat und die Gurke verlieren ihre Farbe und drehen, bevor Sie ihren pikanten Geschmack durchscheinend.
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